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土豆這么做, 開店也沒問題!

2023-11-23  來自: 石家莊諾恩科食品配料有限責任公司 瀏覽次數:21

土豆這么做, 開店也沒問題!

“土豆除了炒土豆絲還能怎么吃啊”、“土豆還有啥別的做法嗎?”

別急,這一篇小編為你好好解答,

收藏起來,不愁沒有新菜品上市!

麻辣鮮香

土豆是蔬菜界可塑性較高的選手,燉、煮、蒸、炸、燜、炒,樣樣全能,和不同的食材都能組合在一起,堪稱家常菜里的下飯之神。做法越是樸實和家常,越是能誘惑和打動吃貨。

在這里,小編給大家帶來了五種土豆料理,想創業或者想增加新的特色菜品的各位,可以收藏起來了!


01 | 辣拌土豆片

做法:涼拌

麻辣鮮香

準備:土豆、面筋紅油。

做法:

1.準備好土豆,洗去表面泥土,去皮,切成片。

2.水燒開,將土豆片煮熟撈出。

3.面筋紅油直接倒入有深度的碗中,將煮熟的土豆片浸泡片刻(醬料有鹽味,不需要多余調味)。


02 | 東北大豐收

做法:燉煮

麻辣鮮香

準備:土豆、胡蘿卜、玉米、豆角、排骨、鐵鍋燉醬料。

做法:

1.排骨剁小塊、洗凈,放蔥姜段、料酒、百草魔粉焯水。土豆、胡蘿卜切塊(稍微大一點)。

2.鍋內放底油,油稍微多一點,放蔥姜蒜、花椒、干辣椒熗鍋炒香,放焯好的排骨炒香,放入鐵鍋燉醬料,翻炒均勻。

3.鍋內放水,水淹過排骨,放百草魔粉、風味底湯,炒拌均勻。

4.燉煮20分鐘后,放入土豆、玉米、豆角、胡蘿卜。

之后再燉煮燜上20分鐘左右。就可以盛出了。


03 | 干鍋土豆

做法:小炒

麻辣鮮香

準備:土豆、淀粉、干鍋醬、蔥花蒜末、干辣椒、蔥段、香菜。

做法:

1.土豆切片,水開焯水一分鐘之后撈出。

2.瀝干水分,將焯過水的土豆片均勻裹上淀粉。

3.鍋中放底油,油熱煎至涼面金黃之后撈出。

4.留底油炒香蒜末干辣椒蔥段以及花椒,放入干鍋醬料,翻炒均勻。

5.倒入土豆片、香菜,翻炒均勻撒芝麻出鍋。


04 | 麻辣土豆片

做法:油炸

麻辣鮮香

準備:土豆、蔥花、麻辣撒粉、芝麻、原味撒粉。

做法:

1.土豆去皮洗凈,改刀切成硬幣厚的片,泡水洗凈,撈出控干表面的水分,下入八成熱的油鍋中,炸至表皮略帶一點焦香,出鍋控油備用。

2.盆中加入適量蔥花、芝麻,潑上熱油,加入麻辣撒料和原味撒料,放入炸過的土豆片,攪拌均勻就能食用。

(直接將炸好的土豆片上撒上麻辣撒粉和原味撒粉也可直接食用。)


05 | 土豆泥甜辣拌面

做法:蒸煮

麻辣鮮香

準備:土豆、甜辣拌面醬、面條、芝士片、黃油。

做法:

1.土豆上鍋蒸熟,壓成細泥,凈鍋燒熱,加入少許黃油,下入土豆泥和兩片芝士,中小火炒至充分融合即可出鍋。

2.面調煮熟,拌上甜辣拌面醬料(又甜又辣,適量添加),充分拌勻裝盤,將芝士土豆泥蓋在上面,撒上海苔芝麻碎,即可享用。


以上五種料理做法,結合了以往家常土豆做法以及時下流行的土豆做法,加上我們諾恩科研發的醬料,味道更上一層樓!

關鍵詞: 麻辣鮮香   干鍋醬        

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